開始上班後,越來越沒有時間做菜。即便每天早上都會在心中擬好今天的菜單,但等到傍晚七八點下班時,肚子通常已經餓到無法忍受,只得在外頭草草解決。

其實白菜魯在外面的餐館也吃得到,但我還是想吃自己喜歡的味道,所以吃完飯後,決定回家繼續完成我今天的計畫。

 

《白菜魯》

1. 香菇泡軟後切絲,蝦米泡軟後瀝乾,大蒜拍碎備用。白菜洗淨切片。

2. 絞肉加入醬油、米酒、黑醋、香油醃製約十五分鐘。

3. 大火加熱油鍋,放入香菇、蝦米、蒜末爆香,再放入絞肉、少許鹽拌炒。

4. 加入白菜,兩碗水,悶煮約三十分鐘即可。(白菜魯越滷越香,加入油豆腐也很對味喔)

 

 

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