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《檸檬蒜味焗烤蝦》

材料:蝦12-15
調味料:百里香(Thyme) 1/3大匙、迷迭香(rosemary) 1/3大匙、馬郁蘭(Marjoram) 1/3大匙、蒜泥1匙、橄欖油 2大匙、鹽少許、黑胡椒少許、檸檬半顆
做法:
1.     將百里香、迷迭香、馬郁蘭放進容器裡,再加入蒜泥、橄欖油、黑胡椒,充分攪拌,做成調味醬。
2.     蝦子取出腸泥,洗淨擦乾,浸泡在調製好的醬汁裡約1小時。
3.     用鋁箔紙把醃過的蝦子包起來,放入烤箱,轉至400°F1015分鐘後取出裝盤,再灑上檸檬汁即可。

↓進烤箱前的樣子



【後記】
1.    如果沒有蒜泥罐頭,取3~4瓣大蒜切碎即可。
2.     超市有許多garlic & herb seasoning,裡面已經包含多種香葉,非常好用,一罐抵百罐呀!




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oliviay 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • frank2820580
  • 哇~~這一道我喜歡~~嗯!!好吃~`XDD
  • 一定要趁熱吃唷,超級美味的 ^^

    oliviay 於 2008/04/10 18:06 回覆

  • tofudds
  • 看起來滿好吃的耶 :p 最近是盛產檸檬嗎? 我前幾天吃souplantation他們最近的主題就是檸檬耶

    btw, 我不久前也去santa barbara玩, 你寫的遊記滿有用的喔, 讓我大概知道要怎麼玩~ :)
  • 應該是唷,我鄰居剛給我一大桶他們從自己種的檸檬樹摘下來的果實,好新鮮!
    我也喜歡souplantation!
    真高興Santa Barbara的遊記有幫到你,我也是在Pascucci吃午餐耶,真巧!

    oliviay 於 2008/04/10 18:39 回覆

  • victorialiu
  • 感謝分享!
    我也要來試試。
    希望能成功囉!
  • 這道料理簡單好做又美味,希望妳和妳的家人都會喜歡唷 ^^

    oliviay 於 2008/04/10 18:20 回覆

  • joeann
  • 很好吃噎~ 我也來作看看,
    但是...檸檬淋不要直接在錫箔上喔~ 會產生 化學毒素喔!!
  • 還好我是在蝦子盛盤後才加檸檬汁,真謝謝妳的知識分享呢 ^^

    oliviay 於 2008/04/10 18:24 回覆

  • Kate
  • 我愛蝦也愛檸檬~這道菜超對我的胃~^^
  • 檸檬是很棒的食材呢,我正想再來做幾道檸檬料裡...^^

    oliviay 於 2008/04/11 10:13 回覆

  • leechbaby
  • 我也愛檸檬啦^^~

    你可以辦桌囉!!
  • 我喜歡每天弄兩三樣菜,不會太累又有成就感,辦桌還不行啦~ (羞)

    oliviay 於 2008/04/11 10:10 回覆

  • 男高音的媽
  • 請拿個水桶來接我的口水...

    看起來好好吃喔~

    我...我...我家沒烤箱啦><...
  • 哇,烤箱很方便呢,弄一台來玩玩吧! 呵呵 XD

    oliviay 於 2008/04/11 10:11 回覆

  • Fion
  • 嗯嗯~ 是時候開始練功啦,阿季的食譜成了我的武林秘笈~ ^^
  • 妳不是吃素?那怎麼嘗味道? 完全依照我的食譜嗎? 壓力好大唷 XD

    oliviay 於 2008/04/11 10:15 回覆

  • Fion
  • 總可以找人來試味道吧~ 真是~
    我拉我媽咪來看你的料理,從第一道看到最後一道,從頭到尾只聽到:ㄣˊ~ 哇喔~ 厲害耶~ 養生喔~
    然後我媽說:跟你姊姊說,隨時歡迎她來家裡玩,要待多久就待多久,不介意的話也可以煮幾道讓我們嚐嚐,她老公真幸福,可以娶到這麼賢慧的老婆...(之後又匹哩啪啦講了一堆) XD
  • 謝謝李媽媽啦,我要趕快叫老爺來看這篇留言!! XDDD

    oliviay 於 2008/04/11 15:22 回覆

  • 老爺
  • 沒有烤爐也沒關係啦
    用傳統的炭火烤應該也不錯啦
    這道菜可是來自我的奶油烤蝦勒
    不過
    夫人的做法比較容易控制啦
    我那個做法還要一直翻蝦子
    吼 粉累
  • 噗,你通靈喔? 還知道我做這道菜是來自你的奶油烤蝦?! 可惜一點關係都沒有耶...XD(有沒有這麼愛邀功的老公啊,我笑到肚子痛啦) 而且你上次是在戶外用grill烤肉耶,現在還建議人家用炭火?! 誰沒事會大費周章的升個火只為了烤蝦啊?! ^^"
    好啦,我知道你寫這篇留言的宗旨,就是要告訴大家,老爺也很賢慧,偶而還會很辛苦的一直翻蝦子烤肉給老婆吃,還身兼老婆的謬司,真是被你打敗耶,哈哈哈 XDDDD

    oliviay 於 2008/04/12 14:58 回覆

  • 辛巴麻
  • 馬郁蘭要去哪買啊?
    好像很好吃ㄟ 口水都快流下來了
  • 不好意思呢,我沒有在台灣買過這類辛香料,不過,我猜在台北101、微風廣場、Sogo百貨、遠百的超市,或Cosco 應該都有賣,我覺得妳抄英文去找比較可靠,我怕同樣的東西可能有不同的中文翻譯! ^^

    oliviay 於 2008/04/15 13:33 回覆

  • luketsu
  • 我飛去美國找妳,等我一下