《香烤蘆筍培根》
材料:蘆筍、培根
調味料:黑胡椒粉
作法:
1.     削掉蘆筍尾端比較老的部分,若不是太老,尾端削皮即可,洗淨後擦乾備用。
2.     將培根斜斜的捲在蘆筍上,如下圖。
 
 
 
3.     將捲好培根的蘆筍放在烤盤上,放入烤箱內以450F烤約15分鐘,或至培根香味散出即可取出。
4.     取出後將蘆筍培根切成喜歡的長度擺盤,再灑些黑胡椒粉,即可上桌囉。
 
 
【後記】
1.     有些人是將捲好培根的蘆筍切段,用牙籤固定後,再放入烤箱;也有些人是先將蘆筍跟培根切段,然後取一段培根將23段蘆筍捲在一起,再放入烤箱,反正方法大同小異,個人高興就好。
2.     沒有烤箱沒關係,用平底鍋煎也可以,但是記得不要再加油了,因為培根已經很油囉。
3.     蘆筍尾端老不老,用指甲輕輕掐就知道了,老到指甲都掐不下去,那就把整段切掉吧,如果還有救,那就削皮。
4.     培跟不是好東西,不要吃太多呀!
 



創作者介紹

奧莉薇亞。料理。貓

oliviay 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 小妍妹妹
  • 哈哈哈~ 好廚師,還會提醒人客『培根不要吃太多』 XD
    OS:我還在想我媽不是很愛吃培根,就看到這句,小有感應喔~ ^^
  • 原來我家的照妖鏡也適用於妳啊! XD

    oliviay 於 2008/05/01 13:51 回覆

  • 悄悄話
  • 詩詩
  • 好肥大的蘆筍喔!!
    看起來真好吃!!
  • 經你這麼一提,好像是喔,美國除了月亮比較大,蘆筍好像也比較大隻耶!XD

    oliviay 於 2008/05/01 14:04 回覆

  • 甜米
  • 喔~~~
    看了都流口水了啦
    (我還沒吃晚餐 >__< )
  • 嘻,我先開動啦!XD

    oliviay 於 2008/05/02 12:37 回覆

  • victorialiu
  • 我最近長弄這道料理,
    不過我用懶人法,
    既不去老皮也不切培根,
    就直接一條培根包幾根蘆筍,
    不像奧利薇亞的這樣精緻。
  • 呵呵,不管造型如何,好吃最重要!

    oliviay 於 2008/05/02 12:38 回覆

  • tofudds
  • 我以前也有自己買一大把蘆筍回來弄, 從food network上Rachel ray那裡學來的一招, 也是用烤的, 在烤盤和蘆筍上塗抹些 "EVOO", 還有加黑胡椒, 烤到差不多熟了拿出來灑上一層起司, 放回去在烤一下讓起司融了就可以拿出來了, 吃的時候還會牽絲, 很好吃喔, 下次可以試試看
  • 我知道這樣會很好吃...可是老爺不能吃奶類製品,所以我家沒有這些東西...(泣)

    oliviay 於 2008/05/02 12:40 回覆

  • 迪西
  • 阿阿~看起來好好吃,
    迪西餓了~(流口水)
  • 快中午了吧,用餐時間不宜靠近本部落格呀,呵。

    oliviay 於 2008/05/03 11:34 回覆

  • 悄悄話
  • leechbaby
  • 我愛培根!!!^^~~
  • 對齁,每次到Bellini妳都要點奶油培根麵 ^^

    oliviay 於 2008/05/04 16:47 回覆

  • 悄悄話
  • luketsu
  • 那蘆筍看起來不錯,不過培根確實不是什麼好東西。說到這...

    廚娘怎麼跑回來了! 來人啊,帶回去!
  • 廚娘去抱熊了

    oliviay 於 2008/05/04 16:52 回覆

  • Kate
  • how's your new job? i didn't see you on msn this weekend. hope everything is fine with you. ciao~
  • 除了累我不知道該說啥...

    oliviay 於 2008/05/06 14:55 回覆

  • 辛巴麻
  • 這道菜我有做過ㄟ
    不過
    怎麼你做的這麼漂亮啦><
  • 紅配綠就漂亮咩...^^

    oliviay 於 2008/05/06 14:58 回覆

  • yoowin
  • 看起來好美啊

    夫人您真是能幹啊
    最近蘆筍很便宜
    我也要來做做看
  • 最近蘆筍不錯唷,我的最愛啦 ^0^

    oliviay 於 2008/05/06 14:59 回覆

  • gregyang
  • 第一次來,打個招呼先。^^

    培根不是好東西,可是這個看起來好可口阿,好想吃喔。><
  • 謝謝你把我加入連結啊!
    ps. 我一直在想『握著薰衣草的貓』是什麼畫面? XD

    oliviay 於 2008/05/08 13:35 回覆

  • gregyang
  • 很可愛喔,我舊的小紫NB裡面的桌面就是一個手繪的胖貓坐著,手中握著一把薰衣草,幾年前看到那一張就一直很喜歡,就把它弄成名字跟暱稱,就是這樣來的。
  • 原來真的有照片呀,真想看哩,如果是我們家momo,肯定先把薰衣草啃爛 ^^

    oliviay 於 2008/05/09 13:42 回覆