麻辣鍋底醬不只可以當做麻辣鍋底，也可以拿來做麻辣臭豆腐，自己動手做就有台灣小吃攤的道地美味唷！
《麻辣臭豆腐》
材料：生臭豆腐6塊、香菇2-3朵、高湯3杯、蝦米、香菜、豬絞肉適量、老薑、大蒜
調味料：麻辣鍋底醬、米酒、醬油膏
做法：
1. 臭豆腐洗乾淨，香菇泡軟切絲，蝦米泡軟，薑、蒜、香菜切末備用。
2. 鍋中加入高湯及麻辣鍋底醬，煮滾後，放入臭豆腐、香菇絲、蝦米和少許米酒，待滾後轉小火悶煮約一小時(待臭豆腐切面成蜂窩狀) 。
3. 悶煮臭豆腐的時候，另起一鍋爆香蒜末和薑末，再放入絞肉拌炒至豬肉變白色，加入醬油膏繼續翻炒至熟起鍋備用。
4. 臭豆腐起鍋後擺盤，在臭豆腐上放炒過的絞肉，再灑上香菜末即可。
文章標籤
全站熱搜
喵喵物語 (2)
看起來令人食指大動呢~~ 晚餐就吃這個好啦 :)
上次跟同事potluck我就是帶這個去的啦~把大家臭翻了，可是又吃得很爽...哈哈
老闆娘，十月一個訂位!! :9
好呀，那妳載我去買臭豆腐... ^^
你哪也可以買到"生臭豆腐"阿~真是太神奇囉!!改天會不會PO麻辣鍋食譜...哈哈...原來你也有各"台灣胃"呢!!
麻辣鍋食譜很簡單呀，買一罐麻辣鍋底醬就可以啦! :D
老闆娘... 能載您遊車河是我的榮幸吶~ =D
感謝您不嫌棄呀~ XD
麻辣臭豆腐裡面可以加金針菇(那是香菇還是金針菇?),看起來真是無敵美味咧? ^^~
其實我有放香菇也有放金針菇，的確是美味無敵唷，想到還真會流口水... :P
令人口水流滿地的臭豆腐XD
是呀，聞起來臭吃起來香的臭豆腐呀，真是人間美味~ :D
好久沒來看妳 沒想到竟然有好吃的 看得好餓
哈囉，真的好久不見耶...我也常去妳家晃，很期待妳的新作呢! :D
大辣無敵！
無辣不歡呀！
麻辣火鍋,是冬禦寒夏排毒的養生聖品值得一嚐喔! [真正來自四川的麻辣火鍋，台灣進口食品檢驗合格的重慶山城一絕“德莊”麻辣火鍋底料，採用多種四川本地天然植物及獨特配方煉製而成，色鮮味美，麻味濃鬱、香氣四溢，湯久煮不淡越煮越濃，湯頭美味不易流失，是冬去寒夏排毒，食後不上火、不拉肚，對於有風濕、關節痛煩惱的朋友，是不妨一試的調理食品。...[昀曜國際實業有限公司代理進口總經銷 四川重慶“德莊”火鍋底料 誠徵全省北、中、南、花東、澎湖、金馬地區各類型經銷商 公司地址：330-55 桃園市忠五路18號 銷售、批發專線：03-3398035， 0968-947162 鄭 小姐 E-mail Yahoo : yunyao888168@yahoo.com.tw duanjiantai@kimo.com MSN : djt1459420@livemail.tw QQ : yao_yun@foxmail.com (859716352@qq.com) Hinet : brandio.taiwan@msa.hinet.net