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《檸檬蒜味焗烤蝦》
材料：蝦約12-15隻
調味料：百里香(Thyme) 1/3大匙、迷迭香(rosemary) 1/3大匙、馬郁蘭(Marjoram) 1/3大匙、蒜泥1匙、橄欖油 2大匙、鹽少許、黑胡椒少許、檸檬半顆
做法：
1.     將百里香、迷迭香、馬郁蘭放進容器裡，再加入蒜泥、橄欖油、鹽、黑胡椒，充分攪拌，做成調味醬。
2.     蝦子取出腸泥，洗淨擦乾，浸泡在調製好的醬汁裡約1小時。
3.     用鋁箔紙把醃過的蝦子包起來，放入烤箱，轉至400°F，約10～15分鐘後取出裝盤，再灑上檸檬汁即可。

↓進烤箱前的樣子



【後記】
1.    如果沒有蒜泥罐頭，取3~4瓣大蒜切碎即可。
2.     超市有許多garlic & herb seasoning，裡面已經包含多種香葉，非常好用，一罐抵百罐呀!




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Comments (12)

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  • #1 frank2820580 pixnet user on 2008/04/10 07:22

  • 哇~~這一道我喜歡~~嗯!!好吃~`XDD
  • 一定要趁熱吃唷，超級美味的 ^^

    oliviayreplied on 2008/04/10 18:06

  • #2 tofudds on 2008/04/10 10:10

  • 看起來滿好吃的耶 :p 最近是盛產檸檬嗎? 我前幾天吃souplantation他們最近的主題就是檸檬耶

    btw, 我不久前也去santa barbara玩, 你寫的遊記滿有用的喔, 讓我大概知道要怎麼玩~ :)
  • 應該是唷，我鄰居剛給我一大桶他們從自己種的檸檬樹摘下來的果實，好新鮮!
    我也喜歡souplantation!
    真高興Santa Barbara的遊記有幫到你，我也是在Pascucci吃午餐耶，真巧!

    oliviayreplied on 2008/04/10 18:39

  • #3 victorialiu pixnet user on 2008/04/10 11:26

  • 感謝分享！
    我也要來試試。
    希望能成功囉！
  • 這道料理簡單好做又美味，希望妳和妳的家人都會喜歡唷 ^^

    oliviayreplied on 2008/04/10 18:20

  • #4 joeann pixnet user on 2008/04/10 14:18

  • 很好吃噎～ 我也來作看看，
    但是...檸檬淋不要直接在錫箔上喔～ 會產生 化學毒素喔！！
  • 還好我是在蝦子盛盤後才加檸檬汁，真謝謝妳的知識分享呢 ^^

    oliviayreplied on 2008/04/10 18:24

  • #5 Kate on 2008/04/10 18:42

  • 我愛蝦也愛檸檬~這道菜超對我的胃~^^
  • 檸檬是很棒的食材呢，我正想再來做幾道檸檬料裡...^^

    oliviayreplied on 2008/04/11 10:13

  • #6 leechbaby on 2008/04/10 21:43

  • 我也愛檸檬啦^^~

    你可以辦桌囉!!
  • 我喜歡每天弄兩三樣菜，不會太累又有成就感，辦桌還不行啦～ (羞)

    oliviayreplied on 2008/04/11 10:10

  • #7 男高音的媽 pixnet user on 2008/04/10 22:08

  • 請拿個水桶來接我的口水...

    看起來好好吃喔~

    我...我...我家沒烤箱啦><...
  • 哇，烤箱很方便呢，弄一台來玩玩吧! 呵呵 XD

    oliviayreplied on 2008/04/11 10:11

  • #8 Fion on 2008/04/11 08:07

  • 嗯嗯~ 是時候開始練功啦，阿季的食譜成了我的武林秘笈~ ^^
  • 妳不是吃素?那怎麼嘗味道? 完全依照我的食譜嗎? 壓力好大唷 XD

    oliviayreplied on 2008/04/11 10:15

  • #9 Fion on 2008/04/11 14:56

  • 總可以找人來試味道吧~ 真是~
    我拉我媽咪來看你的料理，從第一道看到最後一道，從頭到尾只聽到：ㄣˊ~ 哇喔~ 厲害耶~ 養生喔~
    然後我媽說：跟你姊姊說，隨時歡迎她來家裡玩，要待多久就待多久，不介意的話也可以煮幾道讓我們嚐嚐，她老公真幸福，可以娶到這麼賢慧的老婆...(之後又匹哩啪啦講了一堆) XD
  • 謝謝李媽媽啦，我要趕快叫老爺來看這篇留言!! XDDD

    oliviayreplied on 2008/04/11 15:22

  • #10 老爺 on 2008/04/12 02:42

  • 沒有烤爐也沒關係啦
    用傳統的炭火烤應該也不錯啦
    這道菜可是來自我的奶油烤蝦勒
    不過
    夫人的做法比較容易控制啦
    我那個做法還要一直翻蝦子
    吼 粉累
  • 噗，你通靈喔? 還知道我做這道菜是來自你的奶油烤蝦?! 可惜一點關係都沒有耶...XD(有沒有這麼愛邀功的老公啊，我笑到肚子痛啦) 而且你上次是在戶外用grill烤肉耶，現在還建議人家用炭火?! 誰沒事會大費周章的升個火只為了烤蝦啊?! ^^"
    好啦，我知道你寫這篇留言的宗旨，就是要告訴大家，老爺也很賢慧，偶而還會很辛苦的一直翻蝦子烤肉給老婆吃，還身兼老婆的謬司，真是被你打敗耶，哈哈哈 XDDDD

    oliviayreplied on 2008/04/12 14:58

  • #11 辛巴麻 pixnet user on 2008/04/14 23:43

  • 馬郁蘭要去哪買啊?
    好像很好吃ㄟ 口水都快流下來了
  • 不好意思呢，我沒有在台灣買過這類辛香料，不過，我猜在台北101、微風廣場、Sogo百貨、遠百的超市，或Cosco 應該都有賣，我覺得妳抄英文去找比較可靠，我怕同樣的東西可能有不同的中文翻譯! ^^

    oliviayreplied on 2008/04/15 13:33

  • #12 luketsu pixnet user on 2008/04/16 22:21

  • 我飛去美國找妳，等我一下

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